lørdag 22. mai 2010
Mai er herlig! Varmen kommer og folk popper ut av sine "vinterhuler".
Jeg sitter fortsatt stuck med oppgaven, men det begynner å nærme seg slutten! Weeee!

Torsdagen inviterte Anki til bursdagskalas. På kveldskos hos henne tidligere hadde jeg fått med meg at hun manglet en brødkurv, så jeg hadde planen klar for gaven lenge. I tillegg til brødkurven laget jeg en duk og heklet et sett med grytekluter. Stoffene er kjøpt på Stoff og Stil, mens garnet er kjøpt på torget. På gryteklutene satt jeg på mitt nye vevde namnband, sweet! Mørkebrunt med turkis skrift, og en liten blomst.
Kjæresten til Anki hadde bakt sjokoladekake til oss, også laget de bringebæris! Nam, da kosa vi vors!


Kathy :) Som endelig har sola seg for første gang i år i bikiniiiii!!!
onsdag 19. mai 2010
Nå er det altså evigheter siden jeg har lagt inn et innlegg, og det kan vi takke masteroppgaven for! MEN, det nærmer seg slutten. Etter denne uka er det over. Ihvertfall frem til den skal forsvares.... :/ . Det er egentlig litt kjipt å ha så lite fritid til overs, for da blir det stress når jeg skal lage noe, men på selveste 17 mai må man jo bare legge andre bekymringer til side og slå seg løs :)


Dagen startet med en herlig bursdagsfrokost hos Gitte. Alle hadde med bidrag , og på bordet stod alt man kunne ønske seg. Gitte hadde ordnet med champis, som det hør og bør seg på en slik dag! Jeg hadde bakt med pavlova, som var pyntet med jordbær, bringebær og blåbær. Den ble aldeles IKKE etter planen, det er ikke alltid det går som jeg vil ser dere.... Jeg tenkte at jeg skulle prøve å steke marengsen over natt, det gjør jeg ikke igjen. margensen ble god, men soggy.

Etter frokosten gikk vi til Nordre for å se på borgertoget. Her støtte jeg på Tonemor og Torefar, og mol.med jentene.

På kvelden var det grillings og da hadde jeg seff laget marsipankake til dessert! Løøvely!

Vi hørs snart, for nå nærmer det seg flere bursdager og da MÅ jeg svinge symaskina :D

Yours truly Kathy
onsdag 5. mai 2010
Endelig har jeg fått det til! *Klappe i hendene*

Rundt påsketider prøvde jeg meg på å lage en surdeigsstarter, og det er jo ikke bare bare i seg selv. For de som enda ikke har satt seg inni surdeigens verden enda, så kan jeg fortelle at dette er som en slags grunndeig som man "mater" til den blir sterk nok til å heve en deig.

OG man bruker ALDRI opp alt, en liten del av den har man stående i kjøleskapet og denne "mater" man igjen dagen før man skal bake!

Her er en herlig blogg! Denne fyren lager fantastiske brød på surdeig, og på bloggen hans finner man mange fine oppskrifter og filmer på hvordan det hele skal gå for seg!

Tilbake til den surdeigsstarteren.... Den skal jo passes på ganske mye før den har blitt stor og sterk, så den måtte jeg faktisk ha barnepasser til i påsken :D Tonemor stilte opp, som den vordende moren hun er! Vel vel, den deigen gikk jo også forsåvidt rett i dass..... Begynte å lukte neglelakkfjerner :/ Vet ikke helt om det var bra...., men prøvde å bake på den uten det helt store resultatet.

MEN så var jeg så heldig at Leila på svensk TV4 satte igang med en ny runde bakeprogrammer, og der er det en herreman som heter David som også har en forkjærlighet for surdeig. Så da bar det ut på nye surdeigsstartereventyr, og denne gangen ble det perfekt! *Lykke*.

Her er oppskriftene og tipsene til David! Og her er oppskriften på den surdeigsstarteren jeg laget. 3 flotte baguetter og et kurvbrød ble det! Også blir de så fantastisk gode og seige i deigen, det er det som er så herlig med surdeig! Love it! Så nå står ca 1/4 i kjøleskapet mitt og bare venter på å bli "matet" og å få heve en ny deig :)

Ellers kan jeg også forøvrig anbefale dere å lage surdeigsbaguetter av hvetemel med 70% sjokoladebiter inni og Maldonsalt på toppen :p.
Og slik ser de nye merkelappene ut:

Vi prekast vel...!? Jeg har nemlig teller på siden min nå, så det er best for deg ;)

Kathy


søndag 2. mai 2010
Søndag er favorittdagen min! Bare lax og hele dagen fremfor seg, forhåpentligvis uten spor av gårsdagens strabasser :D

Mat må man jo også ha på søndager. Det begynte vel egentlig med at jeg hadde lyst på dill, av alle ting... Og hva passer bra med dill?? Jo, laks! Så da ble det sånn.

Laksen fikk brødkrumler med basilikum og hvitløk på seg, og sjush inn i ovnen på 200 grader i underkant av 20 minutter. Fenikkel, løk og gulrøtter ble skåret opp og pakket i foliepakker med litt olje, salt og pepper. Disse satte jeg inn ca 7 min før fisken i ovnen og tok de ut samtidig som fisken. De lune dillpotetene laget jeg ved å blande 1ss majones med 3ss lettrømme, 1/2 ts sennep, en skvis med sitron og salt, pepper og hakket frisk dill. Kokte potetene og delte de i biter mens de enda var varme og blandet de i røra. Ble ikke værst det derre vil jeg si :)

Også desserten da!
Disse har jeg hatt lyst til å lage hele uka, men så er det det at man ikke kan holde på å stappe i seg sånt støtt, for da blir det ingen sprading i bikini til sommeren kan du si!

Oppskriften til disse finner dere her! Selve muffinsrøra er av sjokolade, med en dæsj kokkosmelk.
Inni de stappet jeg en halv bounty før jeg stekte de. Glasuren er sjokoladeglasur med bittelitt honning og ristet kokkos. Nam!!!!

Det eneste var at de var litt smuldrete i deigen, men når man er sånn en brownieelsker som meg så vil man jo alltid ha det klissete og seigt.... Så noe å klage på var det egentlig ikke!

Håper dere alle har hatt en super helg!

Kathy
tirsdag 27. april 2010
Halloen!

For tiden sitter jeg nedlessa i masteroppgaven min, men en time på kveldingen må man kunne sette av til litt sysler synes nå jeg :)

De forrige toalettmappene jeg lagde solgte jeg med en gang til ei vennine! Morro! Så da tenkte jeg at jeg kunne lage noen flere. Skader uansett ikke å ha litt lager :) Og vil noen kjøpe de så koster de 100,-. Cookies stoffet har jeg kjøpt på ebay, resten på Stoff og Stil. Her har dere de:


I tillegg skulle jeg være så snill å lage Tonemor en strikketøymappe som takk for lånet av onepiecen, men som dere ser gikk ikke det helt etter planen! Ble alt for liten denne gangen også, og i overkant høy.... :/. Men da er det jo bare å prøve igjen da... Uansett, kan vel også denne saken brukes til ett eller annet! Stoffet har jeg kjøpt på Stoff og stil, og mønster har jeg ikke brukt, bare sett på tutorials som ligger på nettet.


Også the grand finale; lørdagens syslerier! Til hovedrett ble det ovnsbakte kyllingfileter fylt med kremost iblandet ferske urter, servert med sopprisotto med kantareller og hjemmelaget foccachia! Kantarellene har jeg seff plukket selv! OG Ó herrlige dessert: Sjokoladekake med mangomousse, servert med avokadoiskrem! Oppskriften jeg har fulgt legger jeg ut så fort jeg husker hvor jeg fant den ;) Oppskriften på avokadoiskremen fant jeg heller ikke igjen i farten, men legger ut link til den også!


Jammen var det ikke godt også! Og sånn bye the way kan jeg fortelle at ordet avokado stammer fra ahuacatl, som også betyr testikkel :D OG at det faktisk er et bær! Ja, ser der du... jammen lærer jeg ikke bort noe i denne fanatastiske bloggen også!

Jeg har forresten også bestilt meg nye merkelapper! Denne gangen er de mørkebrune i bakgrunnen med turkis skrift. Denne gangen står det Kathrines pyslerier, - made with love- ! *glede seg til å få de i posten*

Vi prekast! Helsing Kathrine!

lørdag 17. april 2010
Jeg har nok en gang vært på Stoff og Stil for å hamstre! Det er jo ikke en prosess som går unna i en fei akkurat, men ut av butikken kom jeg meg med en ganske godt fyllt pose denne gangen også :D OG, mange fine stoffer i favorittfargen min; korall!

Hadde bestemt meg på forhånd hva jeg skulle lage. Denne gangen var det en duk, bordbrikker, brødkurv og grytekluter. Garnet til gryteklutene var uheldigvis utsolgt, så det får jeg sende etter i posten. Slik ble det hele:


Det som tok tid var å sy kantbåndet rundt bordbrikkene, men ikke noe av det var vanskelig. GANSKE fornøyd med det derra assa! Vil egentlig ha det selv, men så kribler det jo endel i magen av tanken på at noen skal få det også da. Og at jeg har laget det helt av meg selv! "Kalesøl" (klarer sjøl) som jeg sa da jeg var liten :D


Før jul heklet jeg disse pengepungene og sydde på perler, men ikke før nå jeg har hatt symaskin slik at det å sy i glidelås ble litt enklere. De er fóret med et lilla stoff jeg hadde liggende. De er i to forskjellige størrelser, den største er det plass til bankkort i også. De er heklet i DROPS Muskat med pinne nr. 2,5, fm med nedstikk i bakre maskeledd. Synes de ble riktig så søte jeg ;)



I tillegg har Tone vært så elskverdig å låne meg onepiecen sin i noen dager nå slik at jeg kunne tegne av mønsteret ;p Så om en liten stund så skal jeg faktisk sy min egen! SWEET! Håper den blir bra. Og hvis det så sparer jeg litt i overkant av 1000,- spenn! Ho hoi!

See ya!

Kathy
tirsdag 13. april 2010
Pannebånd og luer er jo kjekt å ha ;) Denne gangen av de tynne jersey (stretch) utgaven som er kjekk å ha tidlig på høsten og på våren! Mønsterene har jeg kommet frem til selv med litt tegning, prøving og feiling. Luemønsteret tror jeg at jeg har funnet en endelig utgave på nå (ikke det jeg har på bildet, litt smalere rundt sidene). Pannebåndet er i kombinasjon med en hals; kan enten brukes som hals eller som pånnebånd i brettet tilstand. Stoffet er som vanlig kjøpt på Stoff og Stil! Disse luene og pannebåndene selger jeg hvis noen har lyst til å kjøpe! De koster 100,- inkludert frakt ;)



Så var det Devinelua da! Ble ikke akkurat som den skulle. Rillene som går vertikalt skulle vri seg rundt. Vel vel, ingen krise akkurat, men synes den var enda søtere med vriinga. Denne har jeg ikke tenkt til å ha selv, tror den ser bedre ut på noen andre hoder :D Selger denne for 150,- , og kan lage flere hvis noen har ønsker om det! OG om det er noen som har bursdag i nærmeste fremtid så er det seff lov å ønske seg en sånn ;)


Husker ikke helt om jeg har nevnt det før, men jeg bestilt meg to veskemønster av Amy Butler! Check them out! Field bag og Birdie sling! Ohhh joy *klappe i hendene* som jeg gleder meg til å få de i posten! Da skal det fanden fleske meg ta syes :D Amy designer også stoff, så det skal seff også bestilles!

Kathy


søndag 11. april 2010

Endelig heeelg!!!! Da må man seff finne på noe kos :)

Inviterte noen snupper til skravlings, og hadde på forhånd bestemt meg for å lage noe med blåbær. Tidligere hadde jeg stupt ned i fryseren og fått konstatert at der var det litt i overkant mye bær nedi. Sånn går det når man er så glad i å fly i skauen :D

Som mange ganger før ble det en oppskrift av Leila Lindholm, min favoritt bakedame! Oppskriften finner dere her; äppeltantens smuldegspajer!


Fantastisk godt! Og så enkelt! Perfekt når alt man egentlig har lyst til er å sitte forran symaskina ;) Dessuten så er det jo helt genialt at man nesten kan putte hva som helst i som fyll! Jeg digger "man tager hva man haver"!

Også var det sminkepungene da! De er ca på 20x10 cm, og er ganske så fine om jeg må si det selv :D Dessuten, så har jeg faktisk videre-distribuert to stykker til Lisa, som skulle ha bursdagsgaver! Morro!!!!!! Disse kommer jeg også til å lage flere av, så er det noen som ønsker seg en i bursdagsgave, vil ha en selv eller til gave til andre, så ROP UT! Så blir vi enige om en deal.


Angrer litt i ettertid på at jeg ikke strøk de før jeg tok bilder, men det får dere bare bære over med! Mønsteret jeg har brukt er det samme som i buttercup vesken i innlegget før dette. Her er link til det.

Kathy

tirsdag 6. april 2010


Ja, da var altså påskeaktivitetene igang! Været i Trysil var jo ikke akkurat bra, bare grått og trist. Da var det jammen fint at pappa hadde vært så snill å kjøpe med symaskin til meg, og at jeg hadde vært på Stoff og Stil og handlet inn diverse :)


Jeg hadde bestemt meg for å lage en slags veske/handlenett. Mønsteret jeg brukte som mal til mitt mønster er dette. Vesken ble fóret med en type stoff og ytterstoff av en annen type. Inni sydde jeg også i en liten lomme. Rundt kanten satte jeg også på et skråbånd.

Resultatet ble ikke helt som jeg hadde tenkt. Alt for korte og smale hanker, i tillegg synes jeg selve veskedelen ikke var dyp nok. Men å sy den var greit nok, ikke noe fuss. Jeg har i ettertid laget enda en utgave av vesken, og heller ikke denne gangen ble jeg fornøyd. Fortsatt for smale hanker. Nå er jeg også drit lei stoffet, så har heller brukt tid på å lage andre typer vesker og småtterier som babybodier! Men alle gode ting er vel tre!?

Her er førsteutkastet:


Siden jeg var drit lei heiv jeg meg over et buttercupveskemønster i stedet :D Og denne ble også laget i stoff og stil sitt stoff, fra sånne patchworkfirkanter som koster slikk og ingenting. Lett som en plett! Og du verden så fornøyd jeg ble! Eneste dumme var at jeg ikke hadde glidelås eller trykknapper når jeg holdt på, så den er litt upraktisk siden den ikke kan lukkes. Men pytt pytt..... Her ligger mønsteret!


Jeg kan forøvrig svært varmt anbefale alle dere små kreative spirer til å gå inn på nettbutikken til Snella & Petronella !
De lager knapper i keramikk, som de også lager øredobber, mansjettknapper og ringer av. På disse er det blandt annet trykket mange morosamme ord!


Og følg med fremover, det kommer til å hagle inn med forskjellige ting jeg har sydd!


Kathy
søndag 4. april 2010
Jeg bare måtte! Og du verden så fornøyd jeg er med at jeg måtte det :) Hvem kan vel overleve påsken uten en ekte kvikklunsjlue!?

Googlet litt og fant noen utgaver å kopiere, samt at jeg måtte sette meg ned for å tegne opp mønster til bokstavene så de skulle bli like. Å finne garn med de eksakte fargene var vel egentlig det som ble vanskeligst. Jeg endte opp med pt5 garn og heklepinne nr.2,5. Maskene jeg brukte er Kathrines egenkomponerte for anledningen. Brukte samme maskeantall hele veien, og bare snurpet inn på toppen til dusken (ingen felling). Burde kanskje felt litt halvveis, men det får bli neste gang.

Ble veldig fornøyd med resultatet. Brukte den på butikken i går og da så hun i kassen at den var kul! Sweet! Før påske hadde vi idèmyldring på jobben og kom da frem til en rekke nye idèer til prosjekter. Hva med en solo lue, en Swix V40 BLÅ EXTRA, en "Langt å gå....", eller en SMIL (sjokolade) lue!? "KUK I KANO" ble også foreslått......

Vel vel, dett var dett for denne gang. Jeg kan jo også nevne at påsken har vært meget produktiv, på syfronten, pga det ekstremt dårlige været i Trysil. Så om ikke lenge kommer det masse mer her i bloggen!

Fortsatt god påske til dere alle!

Kathy
lørdag 27. mars 2010

Nok en bursdagsgave! Denne gangen til Hegemor!

Under utallige kaffebesøk så hadde jeg nemlig registrert at denne tuppa var svært glad i sjal og skjerf. Så da var det bare å stikke hodet ned i garnposene og se om det var noe der som kunne brukes, og det var det :)


Har laget flere lignende sjal, et sort til meg selv og et beige til Biggi i bursdagsgave for noen år siden. Oppskriften har jeg fått av Renate, og den er veldig enkel og grei. Bare luftmasker og staver hele veien. Her er en oppskrift som er lik.

Garnet heter Sara (70% acryl, 30% polyamid, strikkefasthet 24m = 10cm) , og er kjøpt på sparkjøp. Heklepinne jeg brukte var nr.4.

Synes det ble fint jeg!


Kathy
onsdag 24. mars 2010
Underveis på den hvite halsen, så fant jeg ut hvordan Knitles hadde laget halsene sine. Så da måtte jeg jo seff lage en sånn hals også. Denne skulle være bursdagsgave til Linda, og da måtte den jo også være lilla :)

Mønsteret fant jeg etter timer med surfing på engelske strikkesider på nett. Så det skal jeg forløpig holde for meg selv ;)


Jeg har sydd på forskjellige knapper på hver side, slik at den kan brukes på begge sider. Det er heller ingen knappehull, knappene tres bare gjennom strikken. Da blir det lettere å variere på utseendet. Garnet jeg brukte var Eskimo, veldig godt og mykt! Pinnenr husker jeg ikke helt, men det er bare å se ann ifht garnet og din egen strikkefasthet :)

Nå om dagen holder jeg på med kvikk lunsj lue, den blir sååå kul! Håper den blir ferdig til påske! Snakk om det ultimate påskeplagget :D

Kathy
tirsdag 16. mars 2010
Hva er vel bedre enn en stooor, tykk hals i disse kalde dager!? Plutselig så får jeg for meg at jeg skal lage noe da veit du, også blir alt annet lagt til siden og sveiva svingt. Denne gangen ble jeg inspirert av noen halser som jeg så på Pickles og Knittles. Og når det er noe jeg ikke skjønner hvordan er laget, så kribler det ekstra i fingrene. I første omgang så tok jeg det litt på gefühlen og laget denne hvite halsen:


Senere fant jeg faktisk ut av hvordan det ene mønsteret til Knittles var og laget en annen hals. Ohhh joy! Denne hvite halsen er strikket på 12mm strikkepinner med Polarisgarn. Brukte 3 nøster tilsammen. 12mm strikkepinner er ganske artig, de er så store at man sikkert kan drepe noen med de og så lange at jeg nesten ikke kan sitte i toseteren for da butter de i armlenene :D OG dessuten, med så store pinner så er faktisk halsen laget i løpet av favorittprogrammet ditt på kveldstid! Genialt!

Kappene bestilte jeg på ebay, for de er svinedyre i butikkene her hjemme. Det er ikke laget knapphull for tanken er at halsen kan brukes på litt forskjellige måter, og strikken er så grov at knappene bare kan stikkes gjennom hvor som helst!

Halsen ble gitt i bursdagsgave til Annike!

Kathy
Blåbær er jo godte godt! Og når man har flydd rundt i skogen mesteparten av høsten og sanket inn både det ene og det andre så må det jo brukes :) Vanligvis så bruker jeg å slenge litt blåbær i havregrøten på morgen. Jeg har også prøvd å tørke de for å ha de i frokostblanding, men det ble ikke så vellykket som jeg håpet.


Denne gangen var jeg i sving med bakst til SL. Bakte i tillegg skolebrød, snurrer med ost og skinke og boller fylt med karbonadedeig i tomatsaus som vi skulle ha å stappe i oss mellom kamper og div.

På blåbær- og vanilje bollene delte jeg hvetedeigen opp i emner, sprøytet på en dæsj med (ferdig... fy og fy egentlig..., men du verden så kjekt når man har dårlig tid. Kan evt sprites opp litt med litt ekstra ferske vaniljefrø fra vaniljestang) vaniljekrem og la noen fryste blåbær vendt i potetmel oppå toppen. Så var det bare å pakke de igjen og steke. Potetmelet suger opp litt av væsken som kommer fra de fryste blåbærene så bollene ikke blir så våte inni.

De ble ikke så aller værst, kunne kanskje vært litt søtere. Derfor ble de også servert med melis på toppen :p En herlig forsmak på sommeren synes nå jeg!

Kathy
søndag 14. mars 2010
Nå er det vel på tide å vise frem nyårets hobbyprosjekter vel!? Så her kommer en liten smakebit!

Hilde kom over en ganske stilig oppskrift på grytekluter. Grytekluter er jo liksom ikke det mest fancy man kan lage, men disse blir faktisk ganske fine synes nå jeg!
Oppskriften finner dere her, på "Bestemors blogg".

Man kan enten lfølge oppskriften og lage grytekluter med en firkant eller halvere den og lage grytekluter med fire firkanter som jeg har gjort!

Så var det bikubelua da!


Dette prosjektet begynte med at jeg skulle finne ut av hvordan de Kari Traa luene ble laget, men det ga jeg opp og laget istedet denne. Den er strikket i Easy, med rundpinne nr.5 (siden jeg strikker så løst). Den er fòret med fleece, her kjøpte jeg bare en billig fleeceteppe på Ikea (lure Tones tips!). Deilig og varm, og ørlitt rundt på hodet :D Men fornøyd det er jeg.
Og den var skikkelig varm og god å ha på teltturen i Bymarka i helgen!

Kathy


søndag 7. mars 2010
Nok en gang noen matmysterier. Har mange hobbyting på lur også, men så er det bare det at endel er gaver så jeg må vente litt med å vise de frem ;)

Lørdags kveld hjemme på sofaen, hjemmelaget pizza og en søt avslutning. Som så mange ganger før lot jeg meg inspirere av Aran og prøvde en av hennes oppskrifter. Hennes fantastiske blogg, Cannelle et Vanille, er favorittbloggen min! Tingene hun lager er helt fantastiske og bildene enda bedre! Man kan ikke unngå å bli inspirert når man tar en tur innom hennes blogg.

Denne gangen ble den søte avslutningen Snickers bar! Har hatt lyst til å lage disse en stund også, men så skal det være glucose i de for å få til fudgen. Glucose er svindyrt på apoteket, så bestilte på ebay og fikk 3 ganger mer for under halvparten av prisen! Sweet!

Barene har fire forskjellige lag; første laget et en bunn med sjokolade med noe sprøtt i, her kan man enten bruke puffa ris eller cornflakes etc. Andre laget er fudge ala den som er i Toblerone med peanøtter, søt med en touch av honning. Tredje laget er sjokoladelag som ligner litt på en tung sjokolademousse. Og fjerde, og siste laget, er en herrrlig karamell. Sist jeg skulle lage karamell gikk det ikke helt sånn jeg hadde tenkt, tror grunnen var at sukkeret brant seg litt og at jeg hadde i for lite salt! Denne gikk det strålende! Alle lagene legges oppå hverandre og formen puttes i frysen i mellomtiden. Ved servering løfter man ut kaken og skjærer til passe serveringbiter. Litt garnityr gjør seg jo alltid!
Voila!

Fudgen min ble litt løs, så jeg sluttet nok å vispe litt for tidlig, var redd for at den skulle bli så stiv at jeg ikke fikk spredd den utover. Så når de tinte opp på tallerkenen fløt fudgen litt utover.

Konklusjon: De var veldig gode, men dette er en typisk kaffedessert. Veldig mektige!

Kathy
lørdag 6. mars 2010
Hva gjør man når man er på skolen og ikke gjør en drit? Jo, da reiser man hjem og lager middag med dessert :)


Hjemme hadde jeg jordbær, så det ble utgangspunktet for desserten. Til middag laget meg kyllingbryst fylt med krydderost og surret i skinke. Disse ble bakt i ovnen i en saus av créme fraíche med sennep og frisk timian. Ved siden av serverte jeg ovnsbakte potetstaver marinert i olje, hvitløk og frisk timian.

Men tilbake til desserten! Jordbær er jo litt tamme på denne tiden av året, men når man allikevel har gått i fella og puttet de i handlekurven så må de jo brukes! Uansett hva de skulle brukes til så hadde jeg bestemt meg for å marinere de i litt sukkerlake med vanilje for å, forhåpentligvis, heve smaken litt. Sjokolade er jo alltid en vinner, men passer best sammen med litt mer syrlige bær. Men så var det det sjokkissuget da... jeg lot suget ta overhånd...

Så da laget jeg en litt tung bunn av sjokolade, som jeg stekte i en halv langpanne. Deretter laget jeg en sjokolademousse som jeg satte til kjøling i kjøleskapet.

Etter at sjokoladebunnen var avkjølt stakk meg ut kakebunner med runde utstikkere som jeg kledde med folie (blank stiv kjøpt på ebay, kan bruke overhead ark også hvis de ikke skal stekes).
De marinerte jordbærene ble plassert rundt kanten av utstikkerene og inni, og sjokolademousse ble sprøytet over til kanten på formen.
Formene ble satt i fryseren til kakene hadde satt seg. De ferdige dessertene ble som forventet, litt tamme, men sjokolade kan jo aldri bli feil alikevel!

En perfekt avslutning på torsdagsmiddagen!

Kathy
torsdag 4. mars 2010
Nam, namme nam....hjemmelagde knekkbrød! Disse har jeg laget maaange batcher av! Blir aldri lei. Like gode med både salt og søtt pålegg på. De er en skikkelig frøfest! Har jeg ikke alt i oppskriften putter jeg bare i annet snacks jeg har i skapet. Sist fikk den en neve med valnøtter. Oppskriften er faktisk fra Wenches kjøkken, så av og til er det noe nyttig å hente der også!

Fremgangsmåten er skikkelig enkel. Bland sammen og smør ut over 2 stekeplater, med bakepapir under. Noen ganger bruker jeg bare en kniv og deler inn i ruter, andre ganger bruker jeg forskjellige utkuttere for å gi de forskjellige former, både runde og firkanta. Man kan for eksempel bruke et brunostlokk i plast til å stikke ut firkanter, eller bunnen på et sånt godt gammaldags rivjern. For å lage runde kan man bruke et glass eller en liten bolle hvis man ikke har utstikkere.

Her er den siste runden jeg laget. Da laget jeg noen runde også bare for moroskyld. Nå om dagen har jeg i tillegg helt dilla på Kathrines hjemmelagede superpesto med parmesan fra Barcelona. Så jeg kan absolutt anbefale de med litt pesto og ost på, som på bildet!

Husk å oppbevare i en kakeboks eller lignende, så de ikke blir myke. Ikke det at de blir liggende så lenge akkurat....

Og forresten! Hvis noen vet hvor det er mulig å bestille bokser til sjokolade, og sånne former i plast til å legge nedi, så si ifra!

God helg!


Kathy
tirsdag 2. mars 2010
Det var egentlig på høsten i fjor dette prosjektet startet, men så har det tatt litt tid både å gjøre det ferdig og å få dokumentert det.

Planen var i første omgang å lage noe med favorittgarnet; eskimo. Etter en titt på Garnstudio bestemte jeg meg for å lage tøfler. Oppskriften finner dere her! Så jo så enkelt og greit ut med hekling. 16 lapper skulle hekles tilsammen, og det gikk også etter planen. Men så kom monteringen og den var det værre med. Heldigvis ble dette foretatt på hyttetur på Oppdal sammen med Hilde, Tonje, Chatrine, og ei vennine av Chatrine. Tonje var flinkeste flinka i å finne frem i virr varet.

Da tøffelen var montert sammen så den slik ut:












Som dere ser så var de både store nok til å brukes som lue og mye annet :)
Deretter skulle de toves. Etter det så de slik ut:







Altså ikke så alt for ille, men de ble for klumpete. Så de er bare såvidt gått inn og ligger nå på hylla i gangen. Neste gang, som aldri kommer til å skje, så kan det vel vær en idè å ta litt mindre pinne kanskje.... :/
Jaja, alt kan ikke være like vellykket. Morro var det lell!

Kathy
tirsdag 23. februar 2010
Disse har jeg hatt lyst til å lage leeeenge, men så har det vært så mye annet jeg har hatt lyst til å lage også :) Men på søndag fant jeg plutselig ut at jeg hadde jo alt jeg trengte, så da var det bare å svinge sleiva! Slik ser briochen ut etter den er bakt:

Så hva er engentlig brioche!?

" Bread, whose high egg and butter content give it what is seen as a rich and tender crumb. It has a dark, golden, and flaky crust from an egg wash applied before and after proofing. Despite its origin in France the brioche is considered a viennoiserie. It is made in the same basic way as bread, but has the richer aspect of a pastry because of the extra addition of eggs, butter, milk, and occasionally a bit of sugar."


Jeg er i grunn ganske glad for at jeg svingte sleiva! Ohhh goood lord, these are goood! Også er de jo perfekt å lage siden man kan fryse ned briochen og bruke fryste bær. Lett som en plett!


Oppskriften har jeg knabba fra la tartine gourmande, på denne siden er det mye snacksy. Mye franskinspirert! Her er både oppskriften på briochen og briochepuddingene med bær.


Så først ble briochen bakt og avkjølt. Deretter skar jeg den i skiver som jeg siden delte opp i staver. Det som ble til overs frøs jeg ned i skiver så jeg enkelt kan ta opp noen skiver senere og lage nye :) Deretter plasserte jeg stavene av briochen i ildfasteformer, med bakepapir i nunnen og dekorerte med friske blåbær og bringebær. Slik:

Deretter skal eggestanden helles i formene og puddingene skal stå å trekke i ca 20 min., slik at loffen trekker til seg væsken. Så er det bare å steke og nyte lukewarm! Her er de ferdige puddingene:

























Så nå er det bare å la seg inspirere og prøve de ut! Det er det absolutt verdt!

Kathy

About Me

Pyslepia
Ei tulle med alt for mange kreative tanker i hodet sitt, og alt for liten tid. Men noe småtterier blir det allikevel, og det det har jeg tenkt til å vise dere i denne bloggen. For tiden studerer jeg siste året på Master of sciense in Molecular Medicine, Det Medisinske Fakultetet, NTNU. Jeg jobber som resepsjonist noen kvelder i uka på to treningssentre. Litt håndballkasting blir det også!
Vis hele profilen min

Besøksteller

Totalt antall besøkere: Antall besøkende denne måneden: -----------------

Matblogger

Etiketter

Følgere