Inspirasjonen til disse hentet jeg lite her og lite der. Cupcakesene laget jeg etter en oppskrift på Chocolate Lovin Spoon Cake som jeg fant på bloggen til Passion 4 Baking. Her er det mye smaskens å finne, så det er absolutt verdt å ta turen innom!

Det ante meg at denne godsaken var noget mektig derfor bestemte jeg meg for å lage små munnfuller istedet :)

- 40 g sukker

- 0,5 dl sitronsaft

- 2 ss vann

- 50 g smør

- Smelt sukkeret i en kjele sammen med sitronsaften og vann.

- Når sukkeret begynner å bli brunt taes kjelen av varmen, og smøret røres inn. Bland godt.

- Sett tilside på benken.

- 300 g kokesjokolade

- 200 g brunt sukker

- 200 g vanlig (hvitt) sukker

- 7 ts salt

- 4 store egg

- 200 g hvetemel

- 1 pakke Jell-O sjokoladepudding (disse kjøpes i Sverige, erstatt evt med Freia sjokoladepudding)

- 1 ts vaniljepulver

- 1.5 dl fløte

- minisnickers (del opp i passe biter til å putte nedi cupcakesene og frys bitene i fryseren)

- Hakk sjokoladen og smelt sammen med smøret i en kjele eller i mikroen.

- Ha i vaniljepulveret og sjokoladepudding pulveret. Rør til alt er godt blandet inn.

- Bland inn brunt og vanlig sukker.

- Rør inn eggene, ett og ett av gangen.

- Tilsett fløten og rør godt.

- Sikt i melet og bland godt inn.

- Fordel i former, putt en fryst snickersbit i hver, og stek på 180 grader. Steketiden varierer med størrelsen, bruker du en rundform tar det ca 35 minutter. Jeg stekte mine minicupcakes i ca 10 minutter.

- Avkjøl på rist.

(jeg halverte denne også)

- 340 g smør (romtemperert)

- 2 ts vaniljesukker eller ekstrakt

- 670 g melis

- karamell til passe smak :)

- Bland smør, vaniljesukker og melis, og rør hvitt med en mikser.

- Tilsett karamell til du synes det er nok smak.

- Ha smørkremen i en sprøytepose med ønsket spiss, jeg brukte en Ateco pastry tip, størrelse 12.

- Fordel utover cupcakesene.

- Pynt med hakket snickers og karamell.

Håper denne oppskriften kan friste dere til litt kos i eksamenstiden!