3 eggehvitter fra store egg

280g melis

6ss kakao (bruk en god kakao, eller bakekakao)

2 ts vaniljeekstrakt eller 2 ts vaniljesukker

1 knivodd salt

400g hakket mørk eller hvit sjokolade, nøtter, marshmallows, tranebær etc

- Skill eggene, og pisk eggehvitten til den skummer (ca sekunder)

- Bland melis, vaniljesukker, salt og kakao i en bolle og bland dette siden med eggehvitene.

- Hakk opp "fyllet" til kakene, 400g tilsammen, og bland i.

- Lag "klikker" med en spiseskje på en bakeplate kledd med bakepapir, blir ca 20 stk av denne røra.

- Stek på 180 grader celsius i ca 10 min. De kan godt se litt uferdige ut når du tar de ut, for dette betyr bare at de blir seige og guy når de avkjøles :P La avkjøle litt før du setter tennene i de.

Jeg laget to forskjellige typer; en type med hakket kokesjokolade, pecannøtter og tranebær, og en type med hakket kokesjokolade, marshmallows og pistasjnøtter. Den førstnevnte var best.

De er virkelig nydelige altså! Det er sånn at man nesten må gi bort de fleste ellers blir man bare sittende og spise :D

Ønsker dere alle en super uke!