Å slette mi ti`! Eller som en annen jeg kjenner sier; "det er så godt at man ikke vet om man skal bli kåt eller forbanna" :D
Detta er digge saker!


Utgangspunktet var sjokoladeganachen fra sjokoladetertene. Det gjelder jo å utnytte det man har :) Egentlig så er ikke den ganachen helt egnet til trøfler for den er litt for myk, men med litt triksing og miksing (som vanlig når jeg baker eller lager mat :) ) så fikk jeg til å lage kuler.
Tips; bruk engangshansker når du ruller kulene da blir det mye mindre grisete.


Jeg laget to forskjellige typer; 1) Sjokoladeganache blandet med knuste oreocookies, rullet til kuler og dyppet i hvitsjokolade, dekorert med raspet oreocookie eller mørk sjokolade.
2) Sjokoladeganache med en centersjokoladebit rullet inni, dyppet i mørk sjokolade, og dekorert med maldon salt eller raspet hvit sjokolade.



Kombinasjonen salt og søtt er heeeelt dødelig!
Tips 2; rull kulene og legg de i fryseren ca 30 min før du dypper de i sjokolade, ellers vil de smelte.



Dette er absolutt noe som burde prøves! Hva med å lage de til julegaver? Eller å lage de til dessert og servere med parmesan og balsamicosirup, namme nam!








Kathy