Oppskriften er hentet fra bloggen "Mat på bordet", her! Her finner dere også en instruksjonsvideo på hvordan det hele skal gjøres!

Jeg blandet det hele sammen på kvelden og oppbevarte deigen på kjøkkenbenken over natten. Da jeg stod opp satte jeg straks på stekeovnen på 200 grader. Så strødde jeg godt med mel på kjøkkenbenken og hvelvet ut deigen. Klappet den lett ut til en firkant og delte den opp i firkanter a la ciabatta med en bakespatel. Penslet de med egg og strødde på et utvalg av e frøene jeg hadde hjemme. Så la jeg de på et stekebrett og satte de til heving i 40 minutter på varmekablene (man kan jo også fylle oppvaskkummen med varmtvann og sette stekeplata over). Så stekte jeg de i 12-15 minutter midt i ovnen. Ikke bli bekymret for at de har hevet lite på etterhevingen, det tar seg opp betraktelig mens de stekes!

Avkjøl bittelitt og nyt!

Nå har det vært liten aktivitet her en stund. Noen har nemlig meska seg i Egypt og hatt påskeferie! LYKKE! Men her kommer en liten oppdatering :)

Noen bursdagsprosjekter har det også vært denne våren. Til mamma hadde jeg lenge en plan om en lue (som jeg forøvrig strikket ferdig også) og et par med strømper etter et mønster jeg fant på Drops, men garnet var alt for tynt for meg å strikke med så det gikk rett i vasken gitt.

Dette er lett som en plett og tar unnagjort på nulltid! Så det er bare å svinge seg!!! Oppskriften er oversatt herfra!

- 260g hvetemel

- 1/2ts bakepulver

- 1/2ts salt

- 170g smør, smeltet

- 220g brunt sukker

- 100g hvitt sukker (vanlig med andre ord :) )

- 1ss vaniljesukker

- 1 egg

- 1 eggeplomme

- 180g mørk sjokolade, i grove biter

- 180g hvit sjokolade, i grove biter

- 15-20 oreo cokkies, knust i grove biter

- sett ovnen på 160 grader.

- sett smøret til smelting.

- bland hvetemel, salt, bakepulver og vaniljesukker og sett det til side.

- bland det smeltede smøret med egget og eggeplommen. Bland til jevn masse.

- bland i de tørre ingrediensene.

- bland inn sjokoladebiter og oreocookies.

- rull små "boller", eller bruk en isskje til å lage boller, og legg de på bakepapir.

- stek midt i ovnen på 160 grader i 10-12 minutter. Kanten på cookiesene skal bli lett brun.

Håper dere alle får en fantastisk uke!

Jeg hadde to oppskrifter på cookies jeg hadde lyst til å prøve ut; chocolate crackel cookies og chocolate chip oreo cookies. Chocolate chip oreo cookiesene kommer i neste innlegg ;)

Cookiesene minner faktisk litt om sånne brune pinner som mormor baker til jul. Et lite OBS til dere som eventuelt tenker på å lage de er at deigen som lages skal avkjøles en god tid, står 1 time, men jeg lot den stå ute i snøen i 30 minutter ca. Så beregn god tid, eller legg inn en annen type bakst i pausen som jeg gjorde :P Oppskriften er oversatt herfra!

- 230g hakket sjokolade

- 150g malte mandler (ristes på 190 grader i ovnen i 10 min, avkjøles og males)

- 64g hvetemel

- 1ts bakepulver

- 1/2ts salt

- 115g smør, temperert

- 220g brunt sukker

- 2 store egg, romtemperatur

- 1ts vaniljepulver

- 200g sukker (til å lage cracklingen)

- 110g melis (til å lage cracklingen)

- rist mandlene, avkjøl og mal de. La ovnene stå på :)

- hakk og smelt sjokoladen.

- mens sjokoladen smelter mikser du smør og det brune sukkeret i 3-4 minutter.

- rør inn ett og ett egg i mel/sukker-blandingen.

- rør inn mel, bakepulver, vaniljesukker og salt i den smeltede sjokoladen.

- bland de to rørene og la avkjøle ca 1 time (jeg tok 30 minutter ute i snøen). Deigen skal bli fast nok til å kunne rulle kuler av den :)

- rull baller som er ca 2,5 cm i bredde, rull de først i sukkeret så i melisen og legg på en stekebrett med bakepapir.

- stek i 12-15 minutter.

- NYT :D

Ønsker dere alle en fantastisk dag!