søndag 24. juli 2011
Galette - fransk bær- og fruktpai
10:41 | Lagt inn av
Pyslepia |
Rediger innlegg
Nuhhh, er det ALT for lenge siden! Den siste tiden har både flytting og ferie "stjelt" tiden min. Så nå følte jeg at det absolutt var på tide med et nytt innlegg. OG flere skal det bli nå utover, for snart er bærene modne. Og skogens gull kantarellen er allerede observert såvidt tittende over bakken :)
På lørdag våknet jeg kl 07 og ute bøtta regnet ned. Så da tenkte jeg at "i dag skal det bakes og koses". Dagen den fylte jeg med scrapping i fotoalbumet, baking, hundepass, og kaffebesøk! Mens jeg knasket i meg et par knekkebrød bladde jeg gjennom noen sommerutgaver av Maison Mat og Vin og fant en oppskrift på GALETTE som fristet meg.
Galettene laget jeg slik:
- 100g smør, kaldt i terninger
- 1.25 dl sukker
- 3.25 dl hvetemel
- 1/3 ts bakepulver
- 1 egg
Fyll:
- 1 kurv jordbær
- en neve moreller
- 2 nektariner
- flakede mandler
- 1 ss maismel
- 1 ts vaniljesukker
- ca 1 ss melis
- 1 egg til pensling
- perlesukker til pynt
Sett ovnen på 175 grader. Ha mel, sukker og bakepulver i en bolle og bland det lett. Ha i smøret og knip det inn i melblandingen, bruk gjerne plasthansker. Ha i egget og bland til det dannes en jevn deig. Putt deigen i en plastpose og legg den i kjøleskapet i 30 minutter.
Mens deigen hviler kutter du opp frukten/bærene, her kan man bruke alt som er av frukt og bær. Del deigen i ca 8 boller etter at den er ferdig hvilt og kjevle ut til sirkler.
Bland sammen frukten/bærene, potetmelet og vaniljesukkeret i en bolle og fordel fyllet i midten på de 8 porsjonene (HUSK at kanten skal brettes delvis over fyllet). Brett en kant på ca 2 cm inn over fyllet, pensle på pisket egg og strø på perlesukker og flakede mandler. Stek på stekebrett, midt i ovnen, i ca 20-25 minutter. La hvile noen få minutter før servering. Server med iiiiisss :D NAM!!!!
Fortsett å spise jordbær, for det er ikke mange dagene til de er å få kjøpt! Og nyt hver en solstråle som måtte titte frem :)
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
About Me
- Pyslepia
- Ei tulle med alt for mange kreative tanker i hodet sitt, og alt for liten tid. Men noe småtterier blir det allikevel, og det det har jeg tenkt til å vise dere i denne bloggen. For tiden studerer jeg siste året på Master of sciense in Molecular Medicine, Det Medisinske Fakultetet, NTNU. Jeg jobber som resepsjonist noen kvelder i uka på to treningssentre. Litt håndballkasting blir det også!
Besøksteller
Totalt antall besøkere:
Antall besøkende denne måneden:
-----------------
Matblogger
-
SPINAT- OG FETARULLER MED SPICY HONNINGDIPPfor 6 timer siden
-
Snabb cheesecake i glasfor én dag siden
-
Slow Cooker Brisket Barbacoafor 3 dager siden
-
Health Nut Vegan Chilifor 6 dager siden
-
-
-
Matcha Parfaitfor 2 uker siden
-
Crispy Baked Buffalo Chickenfor 4 uker siden
-
-
fargerike marshmallowsfor 2 måneder siden
-
It's Timefor ett år siden
-
Gammeldags marknadskonfektfor ett år siden
-
Fancy Mini Tourtières (French-Canadian Meat Pies)for ett år siden
-
-
-
#441162 - Latkes Smoked salmon Board for Hanukkahfor 3 år siden
-
-
Leftovers à la françaisefor 4 år siden
-
Fig Sconesfor 4 år siden
-
Macarons 2019for 5 år siden
-
galen design (week 39)for 6 år siden
-
-
Tio år!for 6 år siden
-
Focaccia & Pesto Bunsfor 7 år siden
-
Halloween Coconut Bunsfor 7 år siden
-
Gluten free chocolate chip cookiesfor 7 år siden
-
Harrods Magazine: Wild Bassfor 8 år siden
-
It's AAALIIIVEEEE!for 9 år siden
-
Dianabolfor 9 år siden
-
Ranunklerfor 10 år siden
-
Guava & Cream Cheese Macaronsfor 11 år siden
-
Please update your RSS feed linkfor 11 år siden
-
Smoky Amaranth Corn Chowderfor 11 år siden
-
Vive la France! (and a few missing oeufs...)for 11 år siden
-
Athens Snaps - and Frozen Yoghurt with Greek Olive Oilfor 12 år siden
-
Ny blogg, ny bok!for 12 år siden
-
Thanksgiving Evefor 12 år siden
-
What Does Fall Taste Like? Salted Caramel Apple Piefor 12 år siden
-
Nu är jag tillbaka; med ananaspaj och en vinnare!for 12 år siden
-
breathe.for 13 år siden
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Andre fiffige blogger
-
12 desember, og snart jul 🌲for ett år siden
-
-
Ønskeliste 2017 - en liten en barefor 6 år siden
-
Appelsinfor 7 år siden
-
Gjester i påsken?...for 10 år siden
-
Barnas klinkekuler.for 10 år siden
-
Mannfolk ? og paller....for 10 år siden
-
I nabolagetfor 11 år siden
-
Vinne en støvsuger?for 11 år siden
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Blogger om håndarbeid
-
More than Words - May challengefor 2 år siden
-
100 Things to Put on a Charcuterie Boardfor 3 år siden
-
Hello world!for 4 år siden
-
Donald Duckfor 6 år siden
-
Instagramfor 7 år siden
-
Sommerklær til Jacobfor 8 år siden
-
How Will Your Health Effect Your Relationship?for 10 år siden
-
8 months later…for 10 år siden
-
Sukkersött tar en pause.for 12 år siden
-
Brudnäbbstoile!for 12 år siden
-
-
Fiffige nettsider
- Leila Lindholms hjemmeside
- Vi syr!
- Hobbyboden forum
- Australian Gourmet Traveller
- Le Parfait
- Deuxchocolatiers
- Sewing
- Everything your mama made
- Etsy
- Ravely - free site for knitters and crocheters
- Baka surdeg
- Jamie Oliver - mange bra oppskrifter
- Free needle
- Sew mama sew
- Sewing
- Knitting pattern central
- Knitty
- Bake it pretty
- Martha Stewart
- Camilla Plum
- Sewing stuff free patterns
- Jenle Heny
- Sew4Home
- Burdastyle
- Essencefabriken
- Design Torget
- Mod Kid
- Snella og Petronella
- Hemmakanalen
- Recept.nu
- Stoff og stil
- Pickles
- Stof2000
- Fat Quarter Shop
- Hawthorne Treads
- Quilthome
0 kommentarer:
Legg inn en kommentar